INTELIGENCIA DE PROCESOS

La empresa cuenta con una campana en acero inoxidable de 15 metros de largo por 0,8 mts de ancho La campana tiene 8 toberas de salida Se propone instalar en cada una de  las toberas de salida un extractor que permita evacuar 0,3 mts cúbicos de aire por segundo Se propone construir 24 bandejas que permitan la deshidratacion del pellet

Se detecto que la restriccion del sistema es el proceso de deshidratacion Posibles soluciones Compra de Un deshidratador Utilizar la maquina de fritura como deshidratador Hacer un deshidratador con los equipos que cuenta la empresa

Se realizo el diagnostico de la situación actual PRODUCTO Descripción Piel de cerdo frita crocante obtenida mediante la deshidratacion a 120 °C y posterior fritura a 200°C, Empacada manualmente en bolsas de 35 Gramos PROCESO UNIDADES HORA HOMBRE 2.5 Unidades Hora Hombre

Obtimizacion tiempo real Hoy iniciamos el proceso de optimizacion de una microempresa que se dedica a la elaboracion de chicharrones de cerdo chia cundinamarca colombia   Todos estan invitados a paticipar con sus opiniones Les estare comunicando en tiempo real los detalles del diagnostico y espero todas las observaciones

OPTIMIZACION PLANTA HBSUPLIER CHIA Objetivo General Diagnóstico del proceso de elaboración de Chicharrón marca Kroquet con el fin de Identificar las restricciones del sistema y presentar las propuestas de mejora para el año 2017 Objetivos Específicos Realizar el balance de masa en el proceso del chicharon (Proceso Actual) Presentar las propuestas de mejora Alcance El presente trabajo va desde el inicio de la operación del proceso de chicharrón hasta el almacenamiento del producto terminado y debe entregarse el día 19 de dic del 2016 con Justificación Se requiere mejorar el proceso con el fin de ser aumentar la competitividad de la planta GESTIÓN EFECTIVA DE LOS PROCESOS ESTRATEGIA CONTROL PERSONAS PROCESOS TECNOLOGÍA